Bizcocho de Limón
Recetas panificadora BifinettFran nos manda su receta de bizcocho de limón.
Aquí os paso mi receta para bizcocho de Limón, que no lo tenéis en la lista. Lo tengo ya muy probado y me sale perfecto:
– 250 gr harina
– 4 huevos
– 1 yogur de limón
– 1 yogur de azúcar (escasito, añade más si eres golos@)
– 1 your de aceite de oliva (suave)
– 1 sobre levadura Royal
– Rayadura de un limón
Tema del aceite: He hecho ya varias pruebas y sin aceite sale perfecto. Qué pasa entonces? A mi el bizcocho me dura unas dos semanas, lo guardo en el frigo en taper. Pasada una semana se pone bastante duro/reseco. Con dos yogures de aceite solucionado.
El programa (evidentemente) es el 12, horneado durante una hora. El caso es que si desenchufas la panificadora, y la vuelves a conectar en el mismo programa, con unos 20 minutos más te quedará tostadito, no mucho (a mi me encanta así). Si quieres también le puedes añadir un poco de colorante alimentario a la masa. Coge un color espectacular!
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Yo también hice el mítico bizcocho del yogurt de limón y la verdad es que salio para chuparse los dedos.
Aunque he de decir que en el horno sale igual de rico que en la bifinett… aunque con la panificadora evitas hacer la mezcla.
Hola, dos cosas me sorprenden. La primera es que dices que se usa el programa 12 pero este no usa las palas con lo que no amasa ¿Hay que amasarlo antes o seria usar el programa 10 que hace todo?. Si hay que amasarlo antes con la propia panificadora???
Otra cosa que me ha chocado es que pones de añadir un sobre de levadura pero en el paquete de total ara 250 gramos pone medio sobre.
Acabo de hacer el bizcocho como dices pero el programa 10 y no se ha inflado, ha quedado apelmazado ¿Sabéis porque puede ser? Gracias
Saludos