Tipos de Harinas
Recetas panificadora BifinettEn algunas recetas se habla de harina con una numeración. La tabla para conocer a que se refiere es la siguiente:
Tipos de Harina:
- 405 y 415: Harinas refinadas, para pasteles.
- 550: Harina blanca, para pizza y pasteles
- 1050: Harina de fuerza, para pan
- 1700: Harina integral
- 1150: Harina de Centeno
Hola a todos,
en http://www.la-grana.com, http://www.elgranerointegral.com o molinodelsegura.com tenéis las mejores harinas del mercado al mejor precio, si sois muy paneros estos sitios os ayudaran al bolsillo y sobre todo a vuestra salud ya que sólo venden harinas de origen ecológico.
Por favor alguien sabe donde encontrar el azucar gelatinizante? muchas gracias!!!!!!
quisiera saber a qué cantidad en gramos corresponde la medida de un paquetito de levadura de las recetas del manual y cuál comprar. Soy nueva en esto, me encanta la web acaba de comprar la pani y solo he hecho un pan del preparado rústico del lidl. Quisiera hacer panes sin gluten.
También si alguien tuviera receta de pan ezequiel o ensenio, pan escanda o pan de mijo. Muchas gracias!!!!!
hola tengo una panificadora del lidl
y megustaria SABER DONDE ENCONTAR EL AZUCAR GELATINIZADO 2:1 Y ALGUNAS RECETAS GRACIAS
Hola Toñi,yo el otro día compre azucar gelatinizado en Aldi,me salió una mermelada buenísima,apunta:
1 kilo de fresas
500gramos de azucar
un chorrito de zumo de limón…….y ya está
pones el programa 11,cuado termine,la pones en tarros aún en caliente,aunque te parezca liquida,luego espesa mucho,cierras los tarros,apretando mucho y dejas enfriar.Ya me dirás
La pregunta es muy sencillita. ¿Qué es y dónde se compra el azucar gelatinizado?